Zubereitung
Je etwa 1 EL zerbröselten Salakis Natur auf ein befeuchtetes Wan Tan-Blatt legen und die Teigränder zusammendrücken. Rauke und Auberginen abspülen. Aubergine in Scheiben schneiden und mit Knoblauch in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Essig und Rauke untermischen. Ravioli in heißem Öl etwa 5 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Ravioli mit Salat und Oliven anrichten.
Pro Portion: 270 kcal, 8 g Eiweiß, 23 g Fett, 7 g Kohlenhydrate