Zubereitung
Den Backofen auf 190° C (180° C Umluft) vorheizen. Die Kartoffel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Salzwasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Kartoffelscheiben darin 2 bis 3 Min. blanchieren. Zucchinischeiben zufügen, das Wasser kurz aufkochen lassen, Gemüse abseihen und abkühlen lassen. Den Knoblauch abziehen und in hauchfeine Scheiben teilen.
Salakis Ofen Genuss aus der Folie nehmen. Die Käseoberfläche schuppenartig mit Kartoffeln und Zucchini belegen sowie die Knoblauchscheiben dazwischen stecken. Mit dem Öl beträufeln und ca. 10 bis 15 Min. im Ofen backen. Nach Belieben mit frischem Salat oder Weißbrot servieren.
Tipp: Sie können den Käse auch in der Mikrowelle erwärmen. Er braucht dann 4 bis 5 Min. bei 600 Watt.
Nährwerte pro Portion:
Ca. 411 kcal, 22 g Eiweiß, 32 g Fett, 8 g Kohlenhydrate
Nährwerte Salakis Ofen Genuss:
Brennwert für 100 g: 1.083 KJ / 262 kcal, Eiweiß: 15 g, Kohlenhydrate: 0,8 g, Fett: 22,0 g